Després de les Falles, si continuem el cicle anual festiu de la ciutat de València, més prompte o més tard ens trobem en el calendari, segons caiga la primera lluna de primavera, amb la Pasqua i les celebracions en honor a Sant Vicent Ferrer, tot lligat d'una setmana a l'altra, ambdues reflectides també en els Diccionaris Valencià-Castellà, tant en el de Constantí Llombart, com en el de Joaquín Martí Gadea, a través d'una sèrie d'entrades sobre costums i altres referents festius, com la rebosteria.
De la festa principal cristiana, la Pasqua florida, hem pogut trobar elements característics vinculats als berenars pasqüeros, el més significatiu la mona de Pasqua, així com la coca d'aire o pa socarrat.
Pel que fa a la festa patronal a Sant Vicent Ferrer, els molt concorreguts, en aquells temps, Altars vicentins, amb la representació dels Miracles o Milacres del sant, sense faltar la dolça bescuitada.
I crida l'atenció, la descripció tan detallada, en la seua composició i muntatge, sobre l'entrada dedicada al catxerulo.
Pasqua // PASQUA florida: Pasqua de las flores, ó florida. La de Resurrección. A PASQUA els jòchs, y á Nadal els fòchs. ref. que indica ser el tiempo de Pascua á proposito para diversiones y juegos en el campo, y el de Navidad para acercarse y calentarse al fuego. [Constantí Llombart] // [Martí Gadea]
Encontre // L'Encontre: El Encuentro. Por antonomasia, el de Jesús con su madre María Santísima en la calle de la Amargura. Ceremonia que en representación de este sagrado paso se ejecuta públicamente el viernes santo en algunos puntos. [Constantí Llombart] // [Martí Gadea]
Aleluya: Cada una de las estampas pequeñas, con la palabra ALELUYA escrita en ellas, que al entonar el Sábado Santo el celebrante la ALELUYA, se arrojan al pueblo. Por ext., cada una de las estampas, de asunto piadoso, que se arrojan al pasar las procesiones. [Constantí Llombart] // [Martí Gadea]
Aleluyes: pl. Aleluyas. [Constantí Llombart] // [Martí Gadea]
Cagerul, lo: Cachirulo. Cometa. Armazón plana, compuesta regularmente de tres cañas cruzadas, dos de igual tamaño colocadas en forma de aspa y otra más corta que las divide, y forman seis lados. Por los extremos de dichas cañas corre un bramante que las sujeta, y sobre el cual, á manera de bastidor, se pega papel regularmente de colores y que tiene figuras pintadas. En uno de sus lados, el inferior, se le pone una especia de cola (coa ó cúa) hecha de retazos de papel ó tela; de los dos extremos superiores y del centro salen tres hilos (estironets ó tironets), que se unen, siendo el del centro, que se prolonga hasta donde se quiere, el que sirve para volarla. Ya así dispuesto, se arroja al aire, que la va elevando, y proporciona diversión á los chicos. Generalmente por Pascua de Resurrección es cuando más se vuelan. V. MILÒJA. [Constantí Llombart] // [Martí Gadea]
Milòja: Cometa. V. CAGERUL, LO. Papel doblado en forma que se pueda volar como la cometa. [Constantí Llombart] // [Martí Gadea]
Estrèla: Cometa en figura de estrella que vuelan los chicos por Pascua de Resurrección. [Constantí Llombart] // [Martí Gadea]
Mona // MONA, ó MONA de Pasqua: Mona. Hornazo. Rosca ó torta guarnecida de huevos cocidos juntamente con ella en el horno. En Valencia se hacen para comer en las meriendas de Pascua. Pensar en la MONA de Pascua. Mirar ó pensar uno en las musarañas. fr. fig. y fam. Estar distraído. [Constantí Llombart] // [Martí Gadea]
Coca // COCA d'ayre: Especie de torta, aunque grande y abultada, muy esponjosa y ligera, parecia á la llamada pan quemado (pá socarrat), que por la Pascua florida suele hacerse en los pueblos de la Ribera del Júcar, y se compone de harina de la flor, huevo, aceite y azúcar. [Constantí Llombart] // [Martí Gadea]
Altars // ALTARS de Sant Vicènt: Altares de Sant Vicente. Los que todos los años levantan los vecinos en varios puntos de la ciudad, que son de tamaño colosal y forma artística, y en los que al aire libre se representan por los niños los populares miracles ó milacres, especie de autos sacramentales en que se celebran los principales milagros de la vida del gran apóstol valenciano. Visitar els ALTARS. Visitar los altares. [Constantí Llombart] // [Martí Gadea]
Bescuytá, da: Bizcochada. Obsequio que algunas corporaciones, hermandades ó cofradías hacen anualmente á los individuos que las componen, con motivo de la festividad de su santo patrono, y que, con acompañamiento de música, tamboril y dulzaina (tabalet y donsayna), les envían los clavarios ó mayorales á sus domicilios. Casi abolidas hoy las fiestas de calle en Valencia, á consecuencia de un impuesto municipal, ha quedado reducida esta costumbre á la Bescuytá, da, que las corporaciones de San Vicente Ferrer reparten todos los años á sus asociados. La porción de bizcochos que, con el indicado fin, confecciona el confitero á quien la corporación encarga. Lo mismo que BESCUITÁ, DA. [Constantí Llombart] // Bescuytá, da: Biscochada. En Valencia y los pueblos de la vega, el obsequio que los clavarios ó mayorales de algunas corporaciones, hermandades ó cofradías hacen anualmente á los individuos que las componen, en la fiesta de su santo patrono, y que, con acompañamiento de música, tamboril y dulzaina (tabalet y donsayna), les envían á domicilio. [Martí Gadea]
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